Otra juntura pueblo-instituciones se activa en Barinas para levantar la producción de carnes sanas y accesibles
Barinas
Este proceso y objeto cultural para moler y procesar la caña ha caído en desuso. Una familia quiere revivirlo, tras una década de «hibernación»
José Roberto Duque A mucha gente todavía le cuesta entender o aceptar que la destilación de alcoholes por métodos artesanales forma parte de la cultura gastronómica de todos los pueblos…
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