Osmany Barreto, especialista en evaluación sensorial de alimentos y también en temas de soberanía alimentaria, “le hace trampa” a un esquema hegemónico impuesto para la detección de sabores y texturas…
Osmany Barreto, especialista en evaluación sensorial de alimentos y también en temas de soberanía alimentaria, “le hace trampa” a un esquema hegemónico impuesto para la detección de sabores y texturas…