«Que el universo sea tu aldea” dijo Máximo Gorki, cuando le preguntaron cómo lograba que su obra lograra la universalidad, si representaba circunstancias de colores muy locales. Nada hay tan…
El 25 de diciembre es una fecha especial porque milenariamente, año tras año, desde que orbitamos alrededor del sol, Sirius, o estrella del Oriente, se alinea con las tres estrellas…
Cada sorbo de café colombiano tiene un regusto a sangre, tierra y pólvora; no es el más suave del mundo, como dice la mala publicidad de Juan Valdez, pero sí…
Yo lo supe hace poco tiempo; algunos de ustedes quizás lo sabían, otros no, pero la solución para la crisis climática que ya agendó nuestra extinción, está en el suelo,…
Todos nuestros desaciertos como sociedad tienen solución en un huerto. Créanme, no se trata de un delirio hortícola cuasi religioso, sino de una ecuación bien lograda y afinada en el…
Medio Chile muere de sed con el agua al cuello. El desierto metálico que comienza en las postrimerías sureñas de Lima y se extiende hasta unos metros antes de Santiago,…
Una nueva amenaza pende sobre los cultivos de plátano y cambur en Venezuela. Se trata del hongo Fusarium Raza 4T Tropical, que produce una marchitez irreversible de las plantas, hasta…
Los precios de los alimentos están por las nubes. Eso parece un lugar común, y de hecho lo es, pero también es cierto. Y no hablo de los alimentos que…
Siembres lo que siembres, coseches lo que coseches en el konuko, la granja o el huerto, agrégale valor. O sea, deshidrátalo, tuéstalo, ahúmalo, muélelo, cocínalo, lo que sea, pero procésalo…
El pedazo de Amazonia que no veremos más tiene el tamaño de Francia y queda en Brasil. Es más de medio millón de kilómetros cuadrados que antes eran selva y…