Luis Zorrilla apuesta a la creación de una hacienda-escuela cacaotera y a la recuperación del cacao autóctono sucrense
Cacao
Texto y fotos Nelson Chávez Herrera ______________________ La idea de fabricar aparatos comenzó un día en que Miguel Ramos se hallaba desgranando maíz junto con su padre, y mientras este…
Roberto Malaver / Fotos Nelson Chávez ________________________ Hay entusiasmo y ganas. En la sede del Fondo Nacional del Cacao, en Yaguaraparo, estado Sucre, se respira pasión por el cacao. Allí,…
Nelson Chávez Herrera _____________________________ Las máscaras indígenas y africanas parecen rebelarse entre los árboles crecidos hasta el cielo, en la muralla de bambúes, entre la espesura de la selva, como…
Texto y fotos Nelson Chávez Herrera _____________________________ Usualmente llueve cuando se asciende desde Maracay hacia La Cumbre en el Parque Nacional Henry Pittier. A pesar de las ventanillas ir cerradas,…
La escuela de chocolatería Chejerú, punta de lanza de un proyecto que mezcla las tecnologías ancestrales con las novedosas o renovadas, anda regando por Amazonas el conocimiento de una de…
De los placeres de la vida uno de los más gustosos, a veces pecaminoso, es el chocolate. No alcanzan las letras ni las conversas respecto a su sabor y gusto.…